檸檬雞胸肉
檸檬雞胸肉
你知道醃肉也可以用檸檬汁嗎？
加入少許檸檬可以軟化肉質
讓肉更滑嫩且帶有檸檬香氣
如果是多油花肉類還有解油膩效果哦
此次食譜是 ◖檸檬雞胸肉◗
▪ 雞胸肉 300g
▪ 蒜頭 2 -3 小顆
▪ 檸檬冰角半顆
▪ 洋蔥少許
▪ 胡椒少許
▪ 鹽 3g
▪ 薄荷葉幾片（自由添加）
▪ 最後淋上橄欖油 1-2 小匙（用手拌勻）
▪ 放入夾鏈袋冷藏醃製數小時（記得把空氣擠出來）
任何肉都可以以這樣方式醃製哦～
⊡ 牛/豬建議醃製 4-8 小時
⊡ 去皮雞肉需 2-4 小時
⊡ 帶皮雞肉需 6 小時以上
以上給大家參考
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